魯肉

台湾ごはんで思い出しました。
だいぶまえに言語交換している台湾人に
「魯肉（ルーロウ：煮込み肉）ってどうやって作るの？」
と聞いたらレシピとともに実物もくれました。（いい人！ありがとう）

台湾料理って基本的に甘いんですが、
レシピ見たら「すき焼きのたれ」と砂糖を使っていて、
そりゃ甘くなるわ、と納得しました。